Brésil APAS BIO

Un café rond, plaisant, avec des notes chocolatées

Je vous présente mon café préféré. Je le consomme tous les jours et à toutes les occasions.

C’est un café polyvalent: irrésistible en espresso, délicieux en cafetière italienne et tout aussi savoureux en filtre. Et en cappuccino… il se transforme en pur moment de gourmandise!

Torréfaction adaptée pour:

• Machine à espresso et automatique

• Cafetière italienne

Je vous parle de ce café en vidéo:

D'où vient ce café?

Ce café est cultivé par les membres de la coopérative de producteurs Alto Da Serra (APASCOFFEE), située dans la région de Mantiqueira, dans l'État de Minas Gerais, au Brésil. Il provient d'un projet ambitieux lancé par APASCOFFEE, visant à promouvoir la production biologique pour une agriculture plus durable. Cette initiative cherche à améliorer le bien-être des producteurs, protéger leur santé, et préserver l'environnement. En valorisant le travail des cultivateurs, ce projet confère également une valeur ajoutée exceptionnelle à chaque grain de café.

Processus de production

Le café est principalement récolté à la main, puis séché sur des surfaces pavées ou dans des séchoirs, garantissant une qualité optimale.